餐飲業：外僱增  人手仍有需求

    【本報消息】根據勞工局統計數據顯示，四月外僱總量為15.8萬人，較三月增加3,544人；其中餐飲業外僱人數約1.9萬人，按月增加300多人。有餐飲業人士認為，政府正以科學審批手段處理外僱申請，做法尚算合理，現行業人手仍可應付需求；但亦有企業希望政府能多照顧中小企人資訴求，始終無本地人入行，人手不足會影響正常營運。

    科學審批尚可應付

    疫後旅客重臨本澳，巿面復甦勢頭強勁，人手問題再受關注。對於近月政府審批外僱額是否有“鬆手”？澳門餐飲產業協會會長楊永成認為，政府正以科學審批手段處理外僱額申請，雖然審批仍然嚴謹，但尚算合理，“申請十個批六個”，因此行業現階段人手仍可應付需求，只是若然外僱流動性大，對中小企影響會較為明顯，“少一個人就差好遠”，但普遍都可應付。他亦關注到現時香港對外僱的需求同樣大增，外僱可選擇的就業地方變多，人資競爭料加劇。

    暑假將至，現時人手能否應付？他稱旅遊區或會出現人手不足情況，但七、八月訪澳客量仍有待觀察，尤其當特區政府對外推出的優惠補貼期屆滿時，客量會否有變化？期望政府審批外僱配額時能多留意中小企訴求。

    無人問津批額不易

    另有經營餐飲的中小企東主坦言，該公司仍有部分分店因人手不足未能全開，未感受到中小企申請外僱時有“鬆手”。現時該店聘請店員月薪約七千至八千元，平日工作除了要烹煮食物，也要上落樓梯搬貨，夏季天氣炎熱並不好受，所以大部分本地人既嫌人工低，亦嫌工作辛苦而卻步，小店要補充人手只能靠外僱支援。疫情期間退減了部分外僱，但疫後未見可加回配額，冀政府可多關注中小企的需求。