勞校師生了解食品業轉變

    【本報消息】由澳門廠商聯合會主辦，教青局協辦的“工業走進校園”參觀廠房活動，帶領勞校中學二十多名師生於本周一（二十九日）到佳英食品廠參觀及考察。希望能讓學生深入了解本澳食品工業的運作和技術，打破學生對工廠舊有的傳統印象，在過程中期望激發學生的實踐能力和創新能力。

    冀了解工匠精神

    澳門英記餅家是澳門老牌手信餅家，將傳統與創新相容並蓄，傳統製餅工藝結合現代化廠房，在參觀過程中引出澳門食品業的轉變，由傳統手工製造轉變成現代化機械生產；由速度及產量有限轉變成速度及產量大增，又安全、衞生的保證。讓學生從多角度思考未來澳門食品業發展，同時希望通過此次參觀讓學生了解“工匠精神”，啟發學生在學業與未來工作上都能做到精益求精。

    由於學生是第一次參觀食品廠，在整個過程中充滿好奇及感到興奮，通過此次活動開拓視野，透過今次的參觀明白食品需要經過多重工序、嚴謹監控後，成品才可以安心投放市場銷售，也了解食品工業對澳門產業多元化的重要性。