一碗湯的美好

    中國文化，博大精深。而中國的美食文化就是其中的一項瑰寶，在眾多菜系中，我最喜歡的便是粵菜。《澳門美食之旅》一書中寫道：“粵菜於秦漢兩朝時漸具規模，至唐宋年間開始發展，直至清代中葉以後，由於歷史背景的影響，及人民遷徙的機緣，使粵菜發展得更為全面，被歸入為中國八大名菜菜系之一。”

    澳門也以粵菜作為主要菜系，家家戶戶都喜愛粵菜。說到澳門和粵菜，我的思緒就不由自主地飄到了那裡——那些童年的記憶，和一碗碗熱騰騰的玉米鯽魚湯。

    還記得小時候，每天放學一回到家，奶奶總會給我端上一碗香噴噴、熱騰騰的玉米鯽魚湯，湯汁香氣四溢，從空氣中瀰漫着家的味道。所以下課鈴一響，我總是衝出校門，以最快的速度趕回家，因為我知道，家裡會有美味的玉米鯽魚湯等着我。小時候每天最期待的就是那鮮甜可口的大玉米，奶奶會一粒一粒地剝好，我只需拿起勺子就可以吧唧吧唧地吃到一整口玉米粒。奶奶還會把魚去骨挑刺，放在另一個碟子上，放涼了給我吃。

    奶奶在廚房忙忙碌碌的身影，是我童年最常看到的。但其實我最想要的，並不是那碗湯，而是奶奶。因為小時候爸爸媽媽經常忙於工作，所以陪伴在我身邊的就是奶奶。奶奶是家庭主婦，一個土生土長的順德人，所以一切美味的粵菜，她都懂得烹飪。奶奶就像一個魔法師，只需一會兒工夫，就能變出一道道色香味俱全的飯菜。如果你在我們家住上一段時間，我可以保證你會變胖三斤！奶奶就是我的保護傘，滿滿的愛都傾注在我身上，她的每一道菜都像朋友般陪伴我走過童年。

    可是不久，我就到了澳門生活，也慢慢和奶奶少了聯繫。但奶奶的那碗玉米鯽魚湯，卻依舊縈繞在我的腦海中。有時候和奶奶通電話，她還會細心地囑咐媽媽給我們姐弟倆煲湯。我雖然不在爺爺奶奶的身邊，但當我們放假回家，嘗到熟悉的味道，往事又一點一點拼湊起來，兒時的回憶在腦海裡像放映機般一幕一幕地播放。

    一碗玉米鯽魚湯，最可貴的不只是其味道，而是它串聯起來的寶貴回憶。現在在澳門生活的我，很難再嘗到當初那份淳厚馥香的味道，因為這些都不是出自奶奶之手。那份單純平凡的回憶，是只屬於玉米鯽魚湯的美好，舌尖充斥玉米湯的瞬間，便是我回不去的童年也是最開心幸福的時光，還有奶奶對我的慈愛記憶。

    何培琦  培華   高二