Japas 煙燻牛肉眼値得一試

    開設於區神父街的Japas，近期又有新推介，支持者眾。餐廳向來以食材新鮮、服務周到見稱，尤受年輕人愛戴。

    大廚力薦的黑松露燒雞，需要具備烤色、脆皮、多汁、風味等條件。伴隨着迷人的香氣，墊上綿滑的馬鈴薯泥和經典黑松露，令人驚喜。限量刺身總匯醋飯，午餐或晚餐皆可品嘗，堅持做到不時不食。嚴選日本甜蝦、三文魚刺身、新鮮蟹子、日本刺身扇貝、左口魚裙邊等，配上赤醋飯，微酸，讓人清爽無負擔。

    還有不得不試的蘋果木煙燻牛肉眼，肋眼牛排又稱“肉眼“，是取材於牛最不經常活動的上腰部，脂肪分佈均勻，口感柔嫩，是牛排愛好者必選。烹飪過程中，主廚特別使用蘋果木，用細火慢慢烤出漫煙，緩慢且細緻的全面燻在牛排上，讓您每一口都能吃到最濃郁的肉香伴隨無法言語的蘋果木香，值得細味。還有墨魚汁意大利麵，以自家製XO醬和墨魚汁放在意大利麵中，使其富有獨特的鮮味和少許香辣感，再配合海鮮，刺激食慾。

    小  軒