美國肯德基炸雞店的無奈

    四月二十五日，俄羅斯餐飲集團Smart  Service在莫斯科正式向外宣佈，第一家Rostic’s炸雞店當天開業。公司向外宣稱，它們所製作的炸雞跟原來在莫斯科經營的美國“肯德基”炸雞的風味十分相似，有信心讓廣大莫斯科食客滿意，並相信愛好美式炸雞的俄羅斯民眾數量一定會繼續保持，還會與日俱增。

    當天開業典禮後，莫斯科食客如潮湧入。經過即席品嘗當天出品的炸雞後，逾千食客舉起雙手歡呼雀躍，向媒體表示，“我們俄羅斯的炸雞跟美國肯德基的炸雞味道一模一樣”，根本吃不出差別。這是因為美國肯德基炸雞店於去年十月撤出俄羅斯市場前，將速食品牌與製作炸雞的方法及特許權，全部毫無保留地賣給莫斯科當地企業Rostic’s炸雞店，所以新店的風格及炸雞味道與肯德基的十分相似。原來肯德基爺爺的標識被新公司的用字母R取代，但仍保留着肯德基典型的紅白雙色線條。

    當初觸發美國肯德基公司撤離俄羅斯的原因，是因二〇二二年二月爆發的烏克蘭危機。美國政府多方鼓吹，引發歐美企業抵制，爆發出走潮。美國肯德基母公司——百勝餐飲集團於二〇二二年十月已將在俄羅斯的特許權賣給當地企業。現今，俄羅斯境內上千家肯德基以“Rostic’s”的品牌相繼重出江湖。

    四月廿五日，莫斯科正式宣佈第一家Rostic’s炸雞店開業的哄動場景，火速被西方媒體以第一時間傳到美國。當肯德基美國母公司總裁看到莫斯科Rostic’s集團取而代之的塲面時，頗為感觴地講了一句，“我們似乎走得快了一些！”

    至於莫斯科Smart Service負責人科托夫則宣稱，“我們所準備的技術及食品，完全複製肯德基的菜單，這是個大加分。因為基於我們與美國百勝餐飲集團的合約，我們擁有兩個有相同食譜的特許經營權，我希望俄羅斯民眾吃不出差別來。”科托夫也表示，Smart Service並未完全排除美國百勝集團有朝一日重返俄羅斯的可能。對此，百勝集團沒有回應。

    俄羅斯顧客向媒體表示，“店員跟以前一樣大喊‘歡迎光臨’，我其實分不出肯德基跟Rostic’s有哪裡不一樣。”

    楊百川