米芝蓮體驗

    最新《香港澳門米芝蓮指南二○二三》入選餐廳在本周正式公佈。越來越多餐廳看重入選“加星”，網友的爭論也很多。爭議點多半是好不好吃、值不值得推薦、地不地道等問題。

    米芝蓮的推薦不一定合所有人口味，但有一點不會錯：服務都比較好。手頭鬆動一點時，去米芝蓮餐廳吃飯，有時都不敢看餐牌上的價錢，就是怕看了不捨得點菜。不過花錢換來好體驗好服務，回過頭來又覺得相當幸福。尤其是吃日本料理，廚師發辦不用為點菜煩惱，每道菜還有專人為你解說，光是知識和學問，用餐的錢就包含學費在裡面，想想又覺得很值得。

    最近不知第幾次吃某餐廳，特別想讚一下。那天孩子們有活動，不能坐太久，我快快點好菜，其中有一道菜等了好久都沒上，其他東西都吃完了，店長看我好像很趕，也來安撫了幾回。後來，菜上了，店長竟說那道菜不收錢。重點不在錢，而是他說師傅做不出想要的味道和賣相，做了好幾次都沒成功，所以才遲遲不上菜，於是直接不收費，讓我們試食給意見。這對我們來說也是長見識了。

    實話說，食物味道是淡了點，口感還好吧。當然，賣相讓人賞心悅目，確實是能鼓勵拍照打卡分享，不過我們家裡人，主要還是衝着味道找餐廳的。平日，我很少分享飲食的事情，主要是知道讀者有不同的飲食喜好和生活哲學，只想盡可能尊重所有人。畢竟吃甚麼、花多少錢吃、覺得好不好吃，真的是很個人的感受，甚麼星級推薦，人家也只給個參考而已。所以，這次我也只想強調店家的服務態度。

    到米芝蓮推薦的餐廳吃飯，每次用餐的體驗都非常好，從來沒有失望過。在此，也向包括樓面和廚房在內所有店員的專業精神致敬。

    陸奧雷