素緣素食 珍菌佛跳牆

    開設於筷子基威翠花園地舖的素緣素食餐廳已有一段日子，店內裝潢新穎，細節盡現。為滿足不同顧客所需，無論套餐及高級私房菜等都應有盡有。

    餐廳東主對食物的質素及營養價值的要求極高，遵遁不時不食、五行養生的方向設計菜單。其中每位五百九十八元的私房菜，很受歡迎，包含四小碟、沙律、主菜及甜品合共十款精品素食。率先登場為精選四小碟，擺盤和食物非常講究，喜歡喝燉湯的朋友一定不能錯過原隻燉椰皇，接着是猶如彩虹的沙律，小朋友一定喜歡。

    主食更吸引，侍應端來一盅香氣四溢的珍菌佛跳牆，內有俗稱“菌中之王”的羊肚菌，口感鮮嫩，令人回味。要數最特別的，非牛蒡扒姬松茸莫屬，口感跟牛扒幾可亂真，為師傅心血之作，主食有黑松露野米飯，營養豐富，口感十足。欲試試師傅手勢，需提早預約，菜單亦隨季節更新，大家快快加入素食行列吧。

    悟  塵