蛋荒“真兇”

    據台媒報道，因島內“雙蛋”價格嚴重失衡，雞蛋市場混亂，蛋商哄抬蛋價，各地早餐店成本不斷增加，無利可圖，已快撐不住了。高雄已有八十家早餐店醞釀近期全面停賣蛋類食品，甚至將在台灣北部、中部、南部發起串聯，直到蛋價市場透明、合理。

    受低溫、禽流感以及飼料成本飆升等因素影響，島內缺蛋情況已持續數月，面臨史上最嚴重蛋荒。蛋荒難解，雞蛋、鴨蛋價格雙雙調漲。繼雞蛋批發價漲至每台斤（約六百克）五十五元（新台幣，下同）創歷史新高後，先前早已漲至歷史高點的鴨蛋，每台斤也在本月十日起上升三元，產地價達到四十八元，同樣再創歷史新高。近期不少餐飲和烘焙業者反映，鴨蛋商預告，因為這次蛋荒嚴峻，市場瘋搶鴨蛋，已經嚴重影響端午節期間的用量，預計清明節過後就無法再供應生鮮鴨蛋和鴨蛋黃，包括蛋黃酥、鳳黃酥等糕點只能被迫停賣。但台當局農業主管部門負責人陳吉仲日前還建議消費者改吃鴨蛋，如在夢中，對蛋市供需狀況後知後覺，顢頇程度，令人咋舌。

    有業者指出，蛋價失衡最大問題就是預期心理因素，其實台灣民眾並沒有吃那麼多雞蛋，但蛋商及蛋農聯合哄抬價格，就連中、北部蛋商也南下搶蛋，破壞蛋價市場行情。加上陳吉仲這樣的庸官打擊哄抬物價不力，還常“出口術”，瞎指揮、亂作為，加劇市場供需失衡，令蛋荒陷入惡性循環。

    魯  木