周五開幕

    廚房展打造一站式採購平台

    【本報消息】首屆“澳門廚房展”將於周五假澳門威尼斯人金光會展D館舉行。首屆展會參展商近兩百家，大部分來自本地業界，少部分內地企業，屆時兩地業界將簽署合作協議，以加強日後交流。

    新聞發佈會昨下午三時假南方大廈四樓舉行。澳門廚房展組委會主席劉雅煌、澳門廚具協會會長吳鏡林、澳門供應商聯合會理事長李傑興主持。劉雅煌稱，澳門廚房展將搭建集行業資訊交流、新技術合作於一體的餐飲一站式採購交易平台，依託澳門餐飲業豐富的商客資源，憑藉多年來積澱的各界社會資源和強大的產業聚合能力，以及獨有的宣傳推廣能力，打造餐飲設備及廚房用品行業新風向標，為本地業界及專業買家打造一個“專、精、特、新”的品牌餐飲設備展覽活動，發揮優勢作用，助力澳門經濟適度多元發展。

    他指出，澳門廚房展舉辦具多重意義，一是契合澳門“創意城市美食之都”的定位；二是填補澳門餐飲設備及廚房用品展的空白，凸顯澳門“走出去與請進來”的餐飲業平台功能；三是增加本地餐飲業界與國內業界學習和商業創新的交流機會；四是增加疫下就業機會的同時，讓澳門製造的廚具有更佳的展示平台，吸引買家來澳開拓商機，帶動旅遊餐飲等相關產業發展；五是構建一個可持續發展的“社團+企業+居民+遊客”合作模式。

    產業鏈上下游增需

    吳鏡林表示，廚具業界與餐飲業和酒店業息息相關。該會自成立以來，積極推進業界與海內外密切交流，建立互利共贏合作關係，共同推進社會的經濟建設與發展。廚房展是應疫情後廚房產業市場發展的良好態勢而誕生，連接酒店、餐飲產業鏈上下游增長需求，可滿足專業人土一站式採購的專業展會。

    李傑興介紹，廚房展瞄準疫情後澳門和內地兩大市場，為參展企業搭建一個集形象展示、新品推介、貿易洽談、資訊傳播平台。同時為公眾創造輕鬆下廚的生活品質體驗。展會期間還將舉辦多個工作坊、講座等一系列配套活動。