飲食節目繼續掛帥

    昨天既淺談過來年新劇，接着的自然是綜藝節目。也許不少人都會覺得TVB應該極看重《中年好聲音》，因為不僅已播出了兩集各半小時的前奏節目《中年好聲音向夢想再出發》，而且還安排在台慶月、亦即今個月的二十七日首播，只是實際重視程度卻未必如此。

    必須先講講TVB曾就節目巡禮發放的新聞稿共兩份，一份名為各頻道節目資料，當中所有節目都是按類別及筆劃排序，所以一開始便是《CP旅行團》，繼而是《LAW霸女神》及《中年好聲音》等。而在另一份正式的新聞稿中，排列次序則是：《肥媽李鼎》、《還原歷史名菜》、《豪遊咖啡》以及《吃貨橫掃曼谷》等，可推算是按重視程度排序。

    鼎爺、肥媽都是TVB的廚神級別人物，兩人都曾經各自主持過許多煮食節目，所以當兩位大廚首次合作時，會受到TVB的重視也很正常。促成這次合作很可能因為兩人早前亮相《黃金盛宴》時，馬浚偉曾開玩笑說了句“如兩人合作的新節目可以叫《鼎你阿媽》”，這構思顯然被兩位當事人及高層接受，惟馬浚偉構思的節目名稱被嫌太過粗鄙，所以最終變成《肥媽李鼎》。

    至於《還原歷史名菜》能排第二也不奇怪，因為擔任主持的是視帝譚俊彥，獲得重視當然很正常。節目的內容是重新研究古舊食譜曾記載的佳餚，甚至嘗試將已失傳的傳統名菜還原。單就內容而言，該節目已不只是綜藝節目咁簡單，甚至可以當作學科進行深入詳細的研究。惟譚俊彥雖是食肆老闆，但他的餐廳經營的卻是西式食物，再者，以他的年紀，那些已失傳的名菜他應該未聽過未食過，由一個對中式菜餚認識不可能太深的人擔任主持，到底又有多大的說服力？反之，如果由其他資深飲食名家及大廚擔任主持的話，節目應該會更吸引。而該節目還有一個變奏版《還原神之食》會在J2播出，由名廚祈積奇將小說、動漫及電視劇中出現過的美食實體化。如《射鵰英雄傳》中的二十四橋明月夜、《食戟之靈》中的芝士雪花雞翼煎餃、《中華一番》中的升龍餃子等等，極具玩味！

    娛 翁