顯澳門監造優勢

    廠商會倡深合區設廠產預製菜

    【本報消息】“二○二二粵澳名優商品展”中，“預製菜”是主打之一，現場設有預製菜產業展區。澳門廠商聯合會昨組織廿多位成員參觀。會長崔煜林表示，本澳發展“預製菜”潛力無限。建議未來可在深合區設廠生產，進一步發揮“澳門監造”、“澳門監製”優勢。

    具三大優勢潛力無限

    崔煜林表示，該會組織廿七位成員參觀粵澳名優商品展，並從“預製菜”中獲得不少啟發，相信“預製菜”將來發展潛力是無限。

    澳門發展“預製菜”有三大優勢：一是產品菜式：本地菜式可融合葡式、東南亞、歐洲等美食特色；二是澳門品牌：未來可思考深合區設廠生產，在GMP（良好生產規範）認證標準的廠房生產，利用“澳門監造”、“澳門監製”吸引消費者；三、食品嚴格要求：由於不少內地消費者對本澳出品具有信心，尤其是食品，利用歐盟認證標準，可進一步提高信心。因此發展“預製菜”產業前途無限。

    由於廠房要達GMP標準要求，但本澳不少廠房基本上已較老舊，未必可達標。雖然深合區可新設廠房，但中小微企建廠有難度，因此希望政府可興建符合GMP標準的廠房，吸引有興趣者加入，以支持“預製菜”產業更好發展。

    藉預製菜展城市特色

    該會副會長張健中表示， “預製菜”對本澳工業轉型、支持世界旅遊休閒中心發展、高品質城巿建設具有廣闊發展空間。因此，該會正組織專門力量研究利用“預製菜”展現澳門旅遊城巿特點。相信結合澳門特色的“預製菜”，除可在本地巿場發展，未來可利用這種新型工業食品打入內地甚至國際巿場，相信具有優勢。

    本澳食品工業轉型升級已具備一定條件，該會期望引領廠商、業界對澳門食品工業進行轉型，思考進一步利用深合區發展機遇，透過軟硬件配套支持發展，例如廠房設備、人才等，可見“預製菜”發展前景相當廣闊。