世界美食之都薈聚濠江月底登場

    【本報消息】由澳門順德工商業聯合會主辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二二”系列活動，將於十一月廿五日至十二月一日舉行。該會會長、籌委會主席葉紹文表示，是次選定成都、順德、揚州和淮安四個中國美食之都與澳門合作，以美食慈善宴為主旨，推動各地美食文化交流。

    宣傳澳門美食文化

    新聞發佈會昨下午三時假萬豪軒酒樓舉行。旅遊局旅遊產品及活動廳長司徒琳麗、永利澳門及永利皇宮社區及政府關係助理副總裁張詩敏、中華集團有限公司董事長梁金漢，以及一眾籌委會成員出席。

    葉紹文在會上簡介系列活動概念時表示，為了讓澳門以美食作為動力促進本地文化保育，向世界展現澳門“世界美食之都”魅力和創意，增加與中國美食之都的互動和交流，透過舉辦系列活動，以寓文化於美食，寓美食於慈善的宗旨，宣傳和推動澳門的美食文化。

    系列活動將於本月廿五日起一連七天在澳舉行，參與的世界美食之都（中國）包括成都、順德、澳門、揚州及淮安。活動邀請五地名廚以及烹飪業界翹楚，借烹飪美食文化共交流，並以美食慈善宴為主旨，配合美食齊分享、美食論壇和特色美食品鑑會等，讓居民及旅客進一步了解澳門的美食文化，同時對推動澳門旅遊形象有正面作用。

    免費品嘗五地美食

    活動計劃於十一月三十日晚上假永利皇宮大宴會廳舉辦重點項目──永利呈獻“寓文化於美食 · 寓美食於慈善”慈善宴，五地名廚將齊集，並以本澳名廚作主力為慈善獻技。

    此外，十一月廿六至廿八日在澳門順德工商業聯合會指定的多家食肆或餐飲機構，將舉行為期三天的“美食齊分享”活動，免費讓居民及旅客在指定時段品嘗五地特色美食；十一月廿九日舉行的“世界美食之都圓桌會議”邀請五地烹飪業界專家及中國烹飪協會代表出席，共商世界美食之都的推動作用。還有特色美食品鑑會、名廚獻技 · 廚藝交流晩會、中國美食發展交流論壇等，藉此讓業界交流，了解各地美食文化。