久違了海灣餐廳

    媽閣是本澳的地標之一，是遊客必到的地方，而附近的海灣餐廳，則是馳名的食店，那裡提供的葡餐（土生餐）極有水準，很受食客們歡迎，旅遊加飲食，這裡是絕佳的配合。

    這一天，有人“牛一”，相約聚首海灣餐廳，以申慶祝。有骨落地，為食大夫不會客氣。況且，自疫情發生之後，整整三年了，我也未到過海灣餐廳，真是久違了！

    到餐廳，見到部長與相熟的侍應，大家不期然地相視微笑，都說許久未見了。海灣有什麼馳名菜式？以小食來說，這裡的一味辣味蝦仔，相當和味，爽口的蝦肉，配上一點點辣，餐前進食，正好刺激食慾，不錯。馬介休球是地道葡式小食，當然不能少。炒蜆又如何呢？重要的是調味，海灣餐廳算是有水準的。我譽之為西洋佛跳牆的“打住”更是內容豐富又和味，曾有人說這是本澳最佳的“打住”，果然名不虛傳。此外，這裡還有一味創新菜式，名字也相當古怪，是為僧侶魚海鮮飯。上網查找，原來僧侶魚又稱和尚魚，原產地德、法等國，又可作觀賞魚來養的。現今是用其魚肉，調製成稀飯，加上數隻中蝦，味道鮮美可口，很給人有新鮮感，不錯。海灣還有極富傳統的焗豬扒飯、鹹蝦豬肉、燒牛肋骨等，水準都很好。再來一味西洋焗鱸魚，鮮甜的魚肉，配上那些橄欖油及薯片，滋味無窮，使人難忘。

    久違了的海灣餐廳，水準依然高，但願疫情不再來，大家可以安居樂業，我又可多些呢度去，嗰度去，外出揾食，尋找樂趣！

    ·為食大夫·