金沙高雅扒房 靚牛薈萃

    澳門金沙高雅扒房，近期呈獻頂級肉類及上乘海鮮等多款美饌饗食客，盡顯高級扒房魅力。現時，系列美食由高級主廚Berk Barlas率團隊精心烹製，開放式廚房的設計讓賓客親睹廚師在明火焗爐和炭烤爐前展現精湛的燒烤技術，享受視覺與味覺的多重體驗。

    餐廳嚴選各地優質牛肉部位，包括牛柳、肉眼、西冷和連骨牛扒等。牛肉威靈頓無疑是主廚的招牌特色菜之一，金黃鬆脆的酥皮包裹鮮嫩多汁牛柳，選用美國農業部USDA認可的一百二十天穀飼安格斯頂級牛柳，酥皮夾層配搭蘑菇茸、法式菠菜薄餅和巴馬火腿，入口香氣濃郁。伴上牛油薯茸和蔬菜，適合二人或以上享用。

    荷斯登牛肉質幼嫩

    戰斧牛扒特意引入美國南加州勃蘭特頂級自然牛牧場的荷斯登牛，多以粟米飼養三百日，肉質幼嫩，脂肪分佈均勻。另一款特色牛肉來自澳洲，為穀飼不少於四百二十日的但馬和牛，M6黑毛和牛肉眼以日本備長炭烤至完美熟度，多汁肉嫩，滿足牛肉愛好者。精選菜式還有即開法國生蠔、高雅扒房豪華海鮮大匯演、牛油果緬因龍蝦雞尾酒醬、烤法國鴨胸及蜜糖油封鴨腿、澳洲草飼羊架及西班牙黑毛豬扒等。

    不時更新的牛扒晚餐價格每位五百八十八元起，可選三或四道菜，頭盤選擇有香煎鵝肝或油封鴨肶肉火箭菜沙律，主菜可選新西蘭黑毛安格斯肉眼牛扒或美國特級西冷牛扒，另搭配餐湯和經典甜品，加

    一收費。

    雲  軒