運動飲食預防疾病

    社會愈趨發達，居民生活質素持續提升，健康長壽、遠離疾病成為更多人追求的目標。除了優質的生活環境、保持正向樂觀的心境，運動同樣是擁有健康不二法門。在外國，一名長者通過控制飲食、運動，奇蹟地戰勝癌症活下來，並創造一個又一個的世界紀錄。

    這位著名的長者跑手名叫費莫特，六十九歲的時候，他被診斷出患有結腸直腸癌，醫生指若不做手術，最多只餘三個月壽命。拒絕向惡疾低頭的他，決心塑造全新的自己，拋棄近七十年的美式飲食習慣，把所有肉、奶、蛋從飲食清單中移除，成為純素主義者。在堅持運動和良好的飲食習慣下，兩年後檢查發現腫瘤縮小，癌細胞同時消失了，壞死的腫瘤殘骸做手術切除。現已百歲的他，依然堅持運動，並將健康心德與眾同享。

    據悉，他的飲食主要以蔬菜、水果、全穀物、堅果和熱湯為主，冬天時再多補充一點維生素D。直言開啟這套飲食配方，搭配跑步等運動後，再也沒有感冒過，體重回復到大學時一樣。在眾人對他的紀錄驚呼時，這位擁有四個年齡組世界冠軍的百歲人瑞並不在意：“我並不是為了創紀錄，而是為了健康、樂趣和交朋友。這是一輩子的興趣。”

    運動，不一定能擊退病魔，但運動有益毋庸置疑。在新冠陰霾不知何時再襲的今天，做好自己，運動強體，才能更好保護自己及身邊的家人、朋友。

    賈大廚