美食博主助企業重塑形象

    【本報消息】社交平台“種草”文化盛行，為中小企打開另類宣傳渠道。同時，一種新職業“博主”應運而生。有美食博主表示，美食博主有助活化餐飲品牌並重塑企業形象。另有博主指出，行業易起步難堅持，希望社會各界給予更多機會。

    MacauEat市場策劃及製作有限公司創辦人林智聰表示，美食博主有助活化傳統餐飲品牌，並重新塑造一些新形象。企業反饋普遍正面，但實際效益多少，則需要美食博主與餐廳相互配合。若餐廳出品質量參差，即使美食博主為餐廳引流，顧客也只會光顧一次。若餐廳出品本身質量好，則可為餐廳帶來回頭客。

    他說，以其公司為例，主要幫餐廳拍相片、視頻，相片可用作餐牌、社交平台宣傳；視頻可多渠道重複播放，增加更多效益。

    報復式宣傳爭年底檔

    當下，越來越多人加入美食博主行列，他指這是好事，促使行業不斷進步。現時行業機會多，特別是“六 · 一八”疫情，令企業擱置了原來的一些宣傳計劃，但希望在年底旺季多做生意，會有“報復式”宣傳現象。另外，大型度假村雖減少宣傳預算，但宣傳動作沒有停止。澳門作為美食之都，美食類型豐富，且米芝蓮餐廳多不勝數，又有土生菜、特色老店，建議可在這些領域發揮創意，做好內容的同時創造更多機會。

    另有美食博主提到，入行四年，有感企業對美食博主接受度不斷提高，特別是現時居民、內地旅客都有發掘“新餐廳、新美食”需求，這亦凸顯美食博主的必要性。博主與受眾、企業是相輔相成關係。隨着時代轉變，獲取資訊方式有變，如現時多通過社交平台、軟性宣傳來獲取資訊。作為美食博主，除了要創造優質、創新的內容，背後亦涉及很多後續工作，如文案創作、剪輯、拍攝技巧等。雖然入行門檻低，但要做好，並不容易，要堅持更不容易。美食博主有其價值所在，希望社會、企業多給予機會。