中秋訂檯慢熱  傳統酒樓僅五成

    【本報消息】中秋節是傳統團圓節日，不少家庭會外出用膳，帶動餐飲生意。有酒樓表示，在疫前，這段時期訂檯已近八成，如今經濟不景，暫時訂檯量五成多。受防疫限制及經濟影響，行業競爭加大，各大酒店餐飲也加推優惠搶客源。有酒店餐飲表示，訂檯九成，所有房間、圓檯座位已被預訂。

    有酒樓表示，疫前的八月宴會“多籮籮”，如今受防疫限制及經濟影響，宴會少，加上餐飲場所越開越多，各大小餐飲以“優惠”吸引食客；食客受收入減少影響，等到中秋前一兩天才決定訂檯還是“住家飯”。今個中秋生意，節前一兩天才知曉。暫時訂檯僅五成。

    談到來貨價，酒樓稱海鮮未知，但乾貨類早隨物流、貨運費增加而加幅一成。市道好，海鮮加價；市道不好，反而平價貨加價，“加咗都唔知，升幅驚人”。儘管如此，該店今年中秋菜式價格維持往年一樣。“依家咁嘅經濟環境，周圍都做緊特價，仲敢加？趕客咩！”

    另有酒樓表示，受防疫措施影響，團體願意舉行聚餐意慾為“零”。期望隨着本澳疫情逐步穩定，餐聚指引可逐步放寬，倘公共部門或社團有關限制能放寬至四百人範圍，相信團體餐聚活動會增加，拓寬業界生存空間。

    有酒店的餐飲表示，該店中秋節推出優惠，提早預訂及繳交訂金，可享八折優惠，外賣自取更有七折優惠。節前三天，晚餐分兩場進行，首場下午五時至晚上八時，第二場為晚上八時十五分至十一時。目前訂檯達九成，所有房間、大圓檯座位已被預訂。

    也有酒店餐飲聯乘線上外賣平台，推出五折、七五折代金券，甚至特優餐引客，客量不錯，但生意額只是“多除少補”。