飲食業：

    指引加辣難生存  經援杯水車薪

    【本報消息】僱員商號援助款今起發放。有餐飲業者表示，經援杯水車薪。繼“6.18”疫情期間禁堂食、全城相對靜止，如今政府或受政府資助團體餐聚上限十九人……防疫措施不斷“加辣”，業界生存困難。食肆推優惠的前提，是要有資本，疫情持續兩年多，薄利多銷這營銷策略，對居民或對商戶來說已不起效。

    成本上漲難續推優惠

    有食肆負責人表示，有說今波疫情對各業影響“前所未有”。疫情持續兩年多來，餐飲業首當其衝“受盡折磨”，尤其是大型食肆。明白防疫的需要與配合，但行業也需要生存，“（政府）這道門關了，是否應該開那扇窗”。既然政府規定聚餐要核檢，不如提供免費核檢，對行業或尚有“一線生機”。行業主要收入來源為私人機構聚餐，但指引一次比一次“辣”，如何做生意？僅靠街坊客，可支撐多久？“每次疫情過後，都說推優惠引客，但優惠推到何時才見‘曙光’？”

    另有餐廳表示，疫情疊加博彩業深度調整，各業經營艱難，凍薪、無薪假、就業不足……居民 “慳住使”。疫情兩年多來，推出的優惠已由生日優惠、按年齡層劃分優惠、買二送一，到如今，極其量只能買四送一。慨嘆道“再硬推優惠變相趕絕自己，食材、運費不斷上升，優惠只能‘擠牙膏’”。對僱員商號援助款今起發放，他稱“好過冇”，但對受惠居民的消費“衝動”則不抱希望。坦言這兩年多以來，薄利多銷，對居民或對商戶來說已不起效。

    經援或可撐多兩個月

    有食肆表示，政府在百億援助中針對商號經營者按一定條件發放每人最少三萬元、最多五十萬元援助款項，對其而言杯水車薪，幫助力度不大，可能可撐多兩個月至國慶黃金周。倘疫情再突襲，相信很難再撐下去。坦言“派錢幫到一次幫唔到一世，解鈴還需繫鈴人”，疫下通關政策要做好，始終本澳內需市場細，餐飲市場競爭更趨激烈，即使開拓外賣生意，但外賣平台分成高，變相分薄利潤。談到加推優惠，抗疫期間有做優惠，現時也只能一直做下去，怕回復原價，生意更難做。