魚腩粥

    好些日子沒去水上街市了。父親喜啖鮮魚，早餐更酷愛鮮腩粥。昨晚臨睡前，我淘洗好東北大米、放入兩枚瑤柱加注純淨水，按下電飯鍋“煲粥”鍵，為今朝準備粥底。

    今個兒起個大早，簡單洗漱，自測抗原上傳出健康綠碼，戴好N95，穿上T恤短褲布什鞋，一溜煙下樓直奔水上街市。

    清晨的林茂塘水岸，綠樹成蔭，空氣清新，晨風拂面，鳥語花香，早起的人們有的步履匆匆，有的緩緩而行，不少人手提蔬菜、魚、肉正往家折返，生活氣息撲面。

    水上街市入口，左往全民核檢，右入魚菜市場，工作人員專注敬業，現場設施完善，居民主動配合，掃碼、測溫井然。

    步入首層魚市，放眼望去，漁獲琳琅，目不暇接，不同價位的商品應有盡有，不乏性價比高的水產，只要用心走走，各淘各的寶，人人心情好。我也自然不甘徒入寶山，買了一大塊鯇魚腩，三條黃油海鱭，四尾海黃花，收穫豐盛，僅在“消費卡”上扣去銀子共計一百六。手提“戰利品”，昂首闊步往回趕。

    衝入廚房，先將魚腩清鱗去腹膜後沖洗，再用廚房紙吸水，置案板切條，加薑絲和適量花生油及高度曲酒拌勻，細切蔥、香菜及均安大頭鹹菜成“三絲”備用。將電飯鍋內煮好的粥倒入細鍋燒開，放入魚腩，先不忙翻攪，靜候片刻，再勻，粥復燒開，加入“三絲”，添少量食鹽，滴幾滴小磨香油，灑上即碾白胡椒碎末，盛入海碗上桌。

    剛煮好的鮮魚腩粥，色、香、味俱全，營養豐富。父親大喜，邊喝粥邊啖腩，讚不絕口，數度自語：“就是這個味道！就是這個味道啊！”我陪着父親品粥，見此情景，內心感到莫大滿足。

    父母養育之恩，兒女一生報之不盡，惟從點滴做起，耕讀傳家，孝悌傳承，修身齊家治國平天下。

    脫凡塵