澳蘇會理事揚州研習淮揚菜

    【本報特約記者呂曉露南京十九日電】澳門高登法斯特有限公司董事長、江蘇聯誼會理事、無錫聯誼會副會長吳錫光在揚州市出席七月十八日起舉辦的“親情中華 · 魅力江蘇”第四屆經典淮揚菜海外推廣研習班，並代表全體學員在開班儀式上發言。江蘇聯誼會理事王海濤在澳門遠端網路參加開班儀式。

    研習班由中國僑聯指導，江蘇省僑聯、揚州大學、江蘇省餐飲行業協會聯合主辦，揚州市僑聯、揚州大學旅遊烹飪學院承辦，揚州市烹飪餐飲行業協會、揚州市淮揚菜廚師協會協辦。來自美國、加拿大、意大利、阿聯酋等二十一個國家和地區的三十七位海外中餐從業者、行業協會和企業負責人出席開班儀式。

    中國僑聯副主席，江蘇省僑聯主席周建農在開班動員中表示，中國人走到那裡，中餐館就開到那裡，中華美食不僅承載着海外華僑華人舌尖上的鄉愁，還能讓更多外國人領略中華文化的博大精深和獨特魅力。開展“親情中華 · 魅力江蘇”中餐文化海外推廣系列活動，目的就是加強海內外中餐企業合作交流、彙聚淮揚菜產業聚集區資源優勢、推動中餐國際化發展進程，經典淮揚菜海外推廣研習班就是活動的重要環節。

    周建農勉勵在場學員，要互學互鑒強能力，用好研學機會，學好烹飪技術、更新經營理念、傳承中餐文化，為做大做強海外中餐事業打好基礎。

    開班儀式後，中國僑聯文化交流部部長劉奇作“加強文化交流，講好中國故事”專題授課。