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第A04版:澳聞 上一版3  4下一版  
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好家園冀推針對措施助中小企
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當前報紙日期:
2022 6月4日 星期
 
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新聞特搜

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路況不平生意外

    加強修護防禍害

    夏季食物易變壞

    惡菌滋生危害大

    △消防雲梯車翻側事故調查報告完成,消防局前日公佈結果,指多因素引致雲梯車重心改變,排除人車問題。報告中,提及了關於事故發生當日新雅馬路路況,包括行車道中間現凹凸縫、左邊路面亦較不平整,以及有沙石等。誠然,本澳不少馬路也存在同類“差劣”路況,值得社會各界關注。

    最爲居民所詬病的是各區馬路經常開挖,不但令居民飽受塞車之苦,就算馬路重鋪好,惟路面很快又有狀況。尤其每當大雨後,很多馬路亦會出現大小不一坑氹,車輛駛經自然顛簸,更會對行車安全構成威脅。及時修補完善,作為管理道路的政府部門,責無旁貸。

    △市政署日前在抽檢中,發現有外賣店製作及出售的豆漿蠟樣芽孢桿菌超標,要求停售相關產品。蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境和蔬果、香草食材當中,過量的蠟樣芽孢桿菌可能引致食物中毒,出現嘔吐、腹瀉等症狀。

    蠟樣芽孢桿菌最佳生長溫度約為攝氏三十至卅七度,產生的毒素可以抵受一百二十六度高溫長達九十分鐘,即使再次翻熱食物亦無法將毒素消除,不過蠟樣芽孢桿菌在攝氏四度以下便會停止生長,六十度以上生長速度亦會受到抑制,因此熟食的保存溫度和存放時間,是減少蠟樣芽孢桿菌的關鍵。

    踏入夏季食物容易變壞,大家應該加倍注意,煮熟食物盡快冷藏,同時留意份量,盡量避免重複翻熱食物。而食肆亦應妥善儲存食材和食物,減少病毒細菌滋生的機會。

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