勞工局與工聯合辦

    旅休企職技賽下周三舉行

    【本報消息】勞工事務局、工聯總會將於下周三（八日），假美獅美高梅舉行“二○二二第四屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽”，今年將繼續分為博彩娛樂職業技能大賽、酒店綜合服務職業技能大賽、世界美食之都職業技能大賽、餐飲服務技能比賽等多項賽事，下設“執碼”、房間整理、烹飪等不同競技環節，期望藉此提供互相切磋和交流的機會予職工，為其增添職業榮譽感，同時藉此喚起社會尊重勞動、尊重人才。

    昨日下午三時，合辦單位假工聯大廈二樓多功能室舉行記者招待會，勞工局職業培訓廳長張瑋、工聯副會長馮家輝、活動籌委會主任蔡錦富、澳娛綜合度假股份有限公司常務董事兼福諮會主席梁安琪、銀河娛樂集團公共關係高級副總裁林志成、金沙中國人力資源部副總裁李嘉寶、新濠博亞娛樂有限公司高級副總裁兼新濠鋒及摩卡娛樂場總經理盧敬恆、永利澳門有限公司人力資源高級副總裁莫慕賢、美高梅人力資源執行副總裁余婉瑩、旅遊學院職業技能認可基準課程主任李倩雯、理工大學娛樂場實務培訓職務主管古詠鑾、科技大學酒店與旅遊管理學院課程主任黃穎祚等出席。

    比賽計數執房烹調

    蔡錦富介紹稱，今年競賽將於六月八日即下周三假美獅美高梅舉行，比賽當天將會先於劇院舉行開幕禮，及後分別於宴會廳、維天閣和酒店房間舉行各個職技大賽。當中，博彩娛樂職業技能大賽設“計數”、“執碼”及“牌例”結合服務等競技項目；酒店綜合服務職業技能大賽中則由負責房務的參賽隊伍參與房間整理、主題設計競技項目，房間設施維護則由設施維護的參賽隊伍參與；世界美食之都職業技能大賽以烹調西餐為主，參賽隊伍需根據大會提供的澳門特色美食主題，在指定時間內設計和烹調一道前菜、一道主菜和一道甜品，並根據主題展示菜式；至於餐飲服務比賽，參賽者需在指定時間內完成餐飲服務各個流程，並服務扮演顧客的評審，評審將根據操作時的準備工作、技巧、場景處理等作評分。