聯邦大酒樓

    現今本澳中式酒樓中，聯邦應是歷史悠久的一家。記得以前屬於許氏集團，如今則由崔氏集團話事。幾十年來，市場有起落，但聯邦的客況，卻能一直維持較佳水平。現今雖仍在疫情期間，但聯邦酒樓仍是少數經常爆滿的食店之一，實屬難得，可見其受歡迎程度。

    聯邦為何能受食客歡迎，大酒樓是原因之一吧？地方夠大，能容納幾百人同時飲茶進餐，氣氛自然好，廣府人又都喜歡熱鬧、埋堆，齊齊湧來，想唔爆棚都難矣！聯邦今又擴充了六樓，適應不同群體要求，也很不錯。

    食店要受到客人歡迎，價錢與品質，始終都至為重要。聯邦酒樓在這方面，可算拿揑得比較好。聯邦酒樓消費貴不貴？大家話呢？我看是亞佗行路──“中中”而已。許多社團宴會活動，選擇在聯邦的不少，取價公道是重要原因之一。至於街坊大眾飲茶午飯，來個一盅兩件，花費不會太多，可以接受。食品質量又如何？過得去的，為食大夫來給你介紹幾個美點出品。招牌脆皮吊燒雞，以前是每隻七十二元，現雖漲價為七十八元，仍屬扺食，味道不錯。花生雞腳，既腍又好味，花生入味，很有食頭。再到大牌擋去巡一下，煎得香香的馬蹄糕、蘿蔔糕，都不可放過。若仍未夠喉，不妨加味肉絲炒麵，雙面黃，香脆和味，我想你應可滿意。

    聯邦的旺塲，又離不開一群能與食客打成一片的侍應，帥哥與姐姐仔笑臉迎人，殷勤有禮，服務周到，抵讚！聯邦也有我不滿意的，停車場時常爆滿，我的老爺車無位灣泊，有時只好敗興而去，奈何！

    ·為食大夫·