ISO標準助饕客探索地道滋味

    旅行的一大樂趣莫過於品嘗各種地道美食，但在某些地區，要從眾多“旅遊陷阱”中挑出正宗的傳統餐廳並非易事。為此，ISO發佈一項新標準助旅客品嘗到真正的地道美食。

    ISO 21621《旅遊和相關服務——傳統餐廳的視覺、裝飾和服務》概述了為旅客提供可靠美食體驗的要求和建議。從餐廳外觀、餐桌設置、員工、菜單要求等，該標準涵蓋了各個方面，以保證餐廳真正符合當地文化和特色。

    制訂該標準的專家組項目負責人亨薩 · 加德里(Hensa Ghaderi)認為，讓旅客分辨出甚麼是正宗傳統餐廳十分重要。她表示：“對於‘傳統’的定義，目前仍缺乏國際認可的標準，這或會導致顧客的不滿。新標準的發佈，不僅能幫助旅客作出更明智的選擇，還可激勵業界改善其服務。”

    資料來源：https://www.iso.org/news/ref2766.html。