後台電子化具成效

    餐飲業加速數字化轉型

    【本報消息】第二輪“澳門餐飲業後台電子化資助計劃二○二二”自四月中旬推出至今接逾160宗申請。首輪接受申請首天已超額，收230份申請。有學者認為，疫情加速數字化轉型，餐飲也不例外。在首輪資助“誘因”與訊息反饋驅使下，不少商戶已不待資助，主動擁抱改革。

    自掏腰包趕上大潮

    為協助本澳餐飲企業升級系統及提高管理效率，也基於首輪“澳門餐飲業後台電子化資助計劃”申請人數爆多，澳門餐飲業聯合商會推出的新一輪資助計劃增加至500個名額，資助額維持是費用所需8成，上限1.2萬元。接受申請至今一個月，僅接逾160宗。

    有學者表示，但凡有資助的都會有一定審批程序，有的更是繁瑣複雜，“要程序還是要結果？”很多人會選擇結果，即寧願自己出錢，換來更方便有效的餐飲管理。現時大部分餐廳的後台已電子化，顯見餐飲業後台電子化資助計劃有成效。在首輪資助“誘因”與訊息反饋驅使下，不少商戶已不待資助，主動擁抱改革。

    市道不景取態保守

    可惜計劃遇上疫情，澳門市場萎縮，現時很多餐廳下午六時已關門，主因晚市無客，但其實晚市才是食肆生意額增加的主要渠道。換言之，即使有餐飲業後台電子化資助計劃，可換來更多人手管理餐廳、理順業務、創新發展，但卻基於市道不景氣，大部分商家會“等一等”，不會擴大投資，變相行動相對“保守”。

    學者提醒餐飲企業，儘管現時在澳未能把數字化功能打開，仍需未雨綢繆。數字化轉型不僅是讓顧客線上點餐或採用電子支付，隨着澳門建設發展世界旅遊休閒中心，以及內地中產消費群體日益壯大，相信利用數字化結合客戶數據，有助餐飲企業提升競爭力，擴大市場。有條件的餐廳企業，不妨勇闖灣區，打拼三五年再回流，畢竟內地市場大，競爭力更大，所學的將更多。