憶紅街市軼事

    年逾八十的紅街市關閉整治，施工期預計六百多天。攤販遷往林茂海邊大馬路臨時街市，早上七時至晚上七時半繼續營運，設免費穿梭巴士試行兩個月，來回高士德區一帶至臨時提督街市。

    昔日紅街市，時見有售野生（非養殖）水魚、風鱔、田雞。生劏大龍躉、大鱸魚、大海鯉等，吸引食肆老饕搶購。亦有少人問津、每斤約廿八元的娃娃魚。偶見有居民陌生的“鱟”售賣。

    樣貌慈祥的魚販和叔，特意挑選重約兩斤揀手大龍利，留給相熟顧客。大東飯店食家至愛的鮮味龍利，都在相熟魚檔入貨。澳門融合堂鮮肉行總商會、新橋市鮮魚福利會為團結街市市販，舉辦不少業界活動，經常見有聚餐聯歡。

    每日一早攤販檔主就要睇檔，早餐最方便除龍華茶樓外，就是對面的雲華酒樓。上午六時開始營業，未營業市販已入店自行開茶，七時半左右埋單。街市對面的龍天飯店、好到底，都是攤販及居民的平民飯堂。附近食肆都方便市販街坊，如街市門口的牛雜粥、連順成牛雜麵、樂記咖啡、富貴飲食之家。黃昏才營業的式式大牌檔，小炒鑊氣回想口水流，更回味“伙記，唔該先來一雙啤酒！”的熱鬧氣氛。

    紅街市周邊的老店，如美食名片龍華茶樓、街市門口的牛雜檔，更是旅客搵食打卡點。每年四月初八醉龍巡遊，路線其中一站是紅街市。領龍船頭飯寓意老少平安，領飯的震撼情景，都是傳媒報道重點。寄望翻新後，能為大家延續紅街市的街坊鄰里故事。

    普洱茶