黑心老壇酸菜被曝光

    【本報綜合報道】據央視網、觀察者網十五日消息：二○二二年“三 · 一五”晚會開播，節目內容涉及：女主播背後的秘密、翡翠直播的江湖騙術、被操縱的口碑、“土坑”酸菜、變味的粉條、圍堵校園的抽獎陷阱、電線電纜安全豈容打折、醫美培訓亂象調查。其中，湖南插旗菜業和湖南錦瑞食品有限公司被點名。報道指，上述食品企業產品所涉及的老壇酸菜包裡的酸菜並不是企業自身醃製的產品，而是收購來的土坑酸菜。

    插旗菜業是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多家知名企業代加工酸菜製品，也為一些方便麵企業代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時發酵。

    在插旗菜業的清洗車間，一袋袋酸菜被隨意堆放在地上，經過機器清洗、切碎、拌料、包裝、殺菌，就做成了老壇酸菜包。

    那麼，製作這些老壇酸菜包的酸菜，究竟來自哪裡？

    煙頭扔到酸菜上

    插旗菜業公司官網介紹，擁有高標準室內醃製池三百個，自己醃製酸菜。在插旗菜業的醃製區，記者果然看到了標準化的醃製池，工人正穿着特定的工作服進行作業。

    不過，生產負責人告訴記者，這些酸菜都是用來加工出口產品的，老壇酸菜包裡的酸菜，並不是這裡醃製的，而是另有來源。

    記者跟隨公司的貨車，在附近一片農田裡，找到了醃製酸菜的土坑。工人們有的穿着拖鞋，有的光着腳，踩在酸菜上，有的甚至一邊抽煙一邊幹活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。而這些酸菜在被插旗菜葉收購時，插旗菜業並不對衛生指標進行檢測。

    酸菜防腐劑超標

    據了解，岳陽市君山區雅園醬菜食品廠也收農戶土坑裡的菜，在車間裡，大批的酸芥菜被直接卸在地上。壇壇俏食品有限公司負責人表示“現在我們做的這個酸菜，裡面的防腐劑是超標的，夏天一般會超過二至十倍。”

    在湖南插旗菜業的官網上，在合作夥伴一欄，包括康師傅、肯德基在內的多家企業赫然在列。在公司介紹中，湖南插旗菜業指出：“公司與康師傅、統一、肯德基、麥當勞等一大批知名企業建立了產品代加工和原料直供等方面的戰略合作關係”。

    統一：封存酸菜

    在被“三 · 一五”晚會曝光後，統一集團在今日晚間第一時間對外發佈聲明，稱湖南插旗公司自二○一二年十二月開始，已不再是統一公司的酸菜包原料的供應商，統一公司已約談湖南錦瑞公司負責人，對相關的酸菜包產品已全部進行了封存，並在市場監管局的參與下一起進行質量檢測。“湖南錦瑞公司的相關行為已經嚴重違反了我司對於供應商的規範要求和經營準則，我司已立即停止了湖南錦瑞公司的供應商資質，並對其中可能存在的管理問題進行調查，將採取嚴厲的整改措施，並督促其公開處理結果”。

    目前康師傅中國和肯德基方面並未作出回應。