葡京人皇宫海鮮舫傳統粵菜經典創新

    澳門葡京人的“皇宮海鮮舫”上月正式開業，位於澳門葡京人標誌性建築物澳門皇宮二樓，主打傳統粵菜點心、生猛海鮮及火鍋，在裝潢細節中把傳統中式美學發揮得淋漓盡致，讓饕客猶如置身於佈局氣派不凡的皇宮中享受一頓美饌。

    “皇宮海鮮舫”由擁有近四十年經驗的李錫堅師傅掌舵，李師傅保留傳統粵菜味道，更以現代手法及不同食材，糅合經典與創新元素呈現粵菜之美。餐廳的招牌火鍋“皇宮貴妃鍋”就以花膠雞湯作火鍋湯底，將家常燉湯搖身一變作火鍋湯底。李師傅認為粵菜精粹在於食材之原味，“皇宮海鮮舫”就以堅持嚴選食材及新鮮海鮮為根基，創造出一道又一道的佳餚美饌。

    試業期間，“皇宮海鮮坊”只開放晚市時段，推出滋補養生火鍋系列，以多種特色湯底、精選生猛海鮮，多款自家製手打肉丸為賓客添上暖意。

    馬  宮

    四人火鍋套餐