乾隆時代的“純淨水”

    假設玉泉山的水就是古代的“純淨水”，長期只喝它，對健康就一定有益嗎？

    世衛發佈的《水中的營養》提到，不論飲食結構如何豐富，人體始終需要從水中攝取一定比例的礦物元素，長期飲用過濾掉所有其他化學成分的純淨水會造成較大健康缺失，對腸道黏膜、新陳代謝和礦物質動態平衡或人體機能正常運作造成負面影響。自然水體含有鈣、鎂、鈉、鉀、碳酸氫鹽、硫酸鹽、矽、鋅等多種溶解性礦物離子，它們是生物利用率良好的優質礦物質來源，對膳食可起補充作用。特別值得注意的是，中國人膳食中最缺乏的常常就是鈣和鎂。

    但凡事過猶不及，長期只喝礦泉水對健康也不利，容易罹患腎結石等慢性病，足夠的水對健康至關重要。作為現代人，可購買台式蒸餾器在家中自製純淨水，也可購買蒸餾水。當然，膳食要注意營養均衡和多樣化，適當時候也可喝淡礦泉水作為補充。

    如果說乾隆追求玉泉山最輕之水，還含有某種合理性的話，那麼，他幻想中的露水神效就簡直是無稽之談了。

    露水是稀薄的小水滴。由於早晨氣溫較低，當物體的表面溫度低於露點時，氣化的水份會液化成液態，凝聚在物體（如樹葉或草）表面形成露水。由於其形態經常凝結成珠狀，因此也被稱為露珠。

    視覺上，露水晶瑩可人。傳統文化上，露水又經常同純淨和生氣勃勃聯繫在一起。不過，從它的形成過程看，實在乏善可陳，並不比雨水高貴多少。雨水中含有的髒東西，它也少不了。

    乾隆應是受到漢武帝的“啟發”。《資治通鑑》載：武帝命人“作承露盤，高二十丈，大七圍，以銅為之；上有仙人掌，以承露，和玉屑飲之，云可以長生”。幾百年後，魏明帝曹叡居然抄襲這一做法，直接把銅人搬到洛陽去。他，只活了三十三歲。乾隆模仿這些千年古人，不智。

    （三之三）

    譚健鍬