美食學問與人生哲學

    ——談《奇蹟的燒肉店》

    日本人能把美食與感情高度融合，拍出美味又真摯的電影。《奇蹟的燒肉店》把美食本質、食評現象貫通在母子情中，整體上雖無突破，但細緻含蓄，戲味動人。

    香港戲院持續關閉，本澳戲院四處搜羅影片，《奇蹟的燒肉店》去年中已在香港上映，反應普通，但屬好戲。序幕是母親為年幼兒子炮製美味日式燒肉，氣氛和諧融洽；主戲是十八年後，已成為食評家的兒子與新女拍檔為多家燒肉店寫食評，並重回早已關閉的母親燒肉店，母親更病危臥床。

    燒肉、食肉的畫面固然拍得讓人流口水，每一場戲亦別有意思。首場主角與知名食評家罵戰，諷刺現今食評節目內容虛偽、食評人無知，也為後來的戲劇鋪墊。Naoto飾演的主角，在前段像具超能力，一眼看出食材的處理方式，神奇且具吸引力；飾演女拍檔的土屋太鳳戲份不多，浪費了。

    兩人後來每到一家燒肉店，看似家常便飯的對話卻語重心長；一台舊電視，交代前塵故事，道出煮食應全心全意；一瓶醃製料，見證母親多年不變的愛心；最讓人反思是壓軸用膳戲，幾塊醃製青瓜，食出至高境界，反映煮食不講花巧。兩人在不同燒肉店與店主邊食邊談，談出主角母親的煮食美德，在於全心、傳承、愛心。

    全片實際把煮食學問與人生哲學結合，超越食評人所理解，藉以諷刺食評膚淺，並貫通母子情中；這段母子情拍得低調簡潔，簡單一兩幕戲，交代兩母子從和諧到內疚的關係，尤其是兒子長大後一直未與病危母親對話，但他到每一家燒肉店而逐步了解母親，最終領悟煮食哲學，也了解到食評的重要性，在於發掘食物美好一面，而非尋找黑材料，發人深省。

    導演處理人生高低與母子情皆不落俗套，並從煮食、評食看人生、看人情，整體有情有趣，盡現日本美食電影水平。

    小也

    lhaio@yahoo.com.hk