茯苓全身都是寶

    茯苓這味中藥全身都是寶。茯苓屬菌科真菌類，用藥有兩千多年的歷史，記載於中國最早的藥學典籍《神農本草經》，稱其：“久服安神養心；不飢延年。”

    茯苓，味甘而淡，甘能補，淡則能滲，藥性平和，既可袪邪，又可扶正，利水卻不傷正氣。寒、熱、虛、實諸證，茯苓配合其他中藥服用，都可發揮獨特的功效，是自古醫家最常用的中藥之一。

    茯苓從古代到現代的炮製方法，主要是不斷地重複至其內部為乾燥狀態，再切成片或塊使用。

    茯苓全身都是寶。提到茯苓，還有三味中藥不得不提，即茯苓皮、茯神、茯神木。

    茯苓皮是茯苓菌核的乾燥外皮，加工茯苓片或塊時，收集削下的外皮，陰乾即得，其長於利肌表之水腫。茯神是茯苓繞松樹根而生長的真菌菌核，其入心脾兩經，長於寧心安神。茯神本是茯苓菌核中間抱有松樹根的部分，具有平肝功效，主治驚悸健忘、中風語蹇。

    根據現代研究表明：茯苓主要含有三萜類化合物和茯苓多糖兩大成份。三萜類成份也是茯苓可以調節泌尿系統、利尿作用的物質基礎。在茯苓皮中，三萜類化合物的含量遠高於茯苓，所以，茯苓皮利尿強於茯苓，這在實驗和臨床上都得到驗證。

    另外，茯苓多糖具有抗腫瘤、抗炎、免疫調節、保肝等作用。專家的研究上還發現，茯苓中的多糖遠高於茯苓皮，這才正是茯苓對提高自身免疫力以及抗腫瘤的作用優於茯苓皮的原因。 

    徐惠嵐