齊心抗疫迎新歲

    澳門自去年十月後疫情減退，陸續有旅客訪澳，聖誕假期樂見數字略有上升。但近日奧密克戎變異毒株肆虐全球，鄰近地區疫情現多條傳播鏈。面對外地疫情洶湧，政府呼籲居民，減少非必要的聚集及餐宴活動。業界憂新春檔期恐如竹籃打水。

    食客進入食肆出示健康碼，基本上居民及商號都互相配合。衛生局已通知食店於本月十五日前，張貼健康碼行程記錄場所碼，並提示人客進店前須先掃描，以便有個案發生時準確追蹤。業界已表示積極支持，惟希望加強宣傳指引，令食客清晰，免人手緊迫之餘，又因行程記錄場所碼與顧客發生爭拗。

    疫情劇變下大家應加倍警惕。餐飲業近年雖人手不足，但在防疫大前提下，建議食店仍須加強廳面的清潔，特別廁所的衛生。員工要注意個人衛生，如侍應生工作，擺位時手指勿接觸餐具等。因為樓面每日工作起碼八小時，須面對眾多食客，口罩每天宜多加更換。

    以往旺季及節假日，食店多會盡量增加餐位，如將十位檯改為十二位等。但在疫下非常時期，食客座位應盡量保持距離。見鄰近地區晚市禁堂食措施，本澳業界聽聞都不寒而慄。畢竟是少做，好過冇得做！

    眾所皆知近年食材來貨價多已調升，農曆年節日是酒樓黃金期，但食店都不敢貿然調價。喜見本澳疫情仍可控，當局指煙花匯演、花車巡遊等賀歲活動冀能照常舉行。居民都希望如常行街飲茶食飯，食店都寄望訂廳簿保持客滿，全澳有一個安全及歡欣的春節假期。

    普洱茶