戶外捕撈野生黃鱔

    謝嘉怡又玩又食嗌爽

    由肥媽與陸浩明主持的新煮食節目《煮 · 野食》，昨日與嘉賓謝嘉怡(Lisa)到大生圍拍攝外景並嘗試撈魚。肥媽大讚Lisa相當好運，因為他們撈到罕見的野生黃鱔，煮熟後肉身爽甜，Lisa形容口感像雞肉，以往在蘇格蘭生活時很少機會吃到。

    Lisa爸爸也出名廚藝好，她說爸爸與肥媽各有不同的煮法，肥媽不單止煮得快，而且用很少材料就煮出海鮮的鮮味，爸爸就相對用較多調味料。肥媽笑指Lisa最愛吃排骨飯。Lisa稱來港後很少到郊區，之前到東莞探親，都見有親友開設魚塘，開心可以在池塘釣魚。

    肥媽說該節目共十五集，會走訪香港多個野外地方，並就地取材炮製菜式，過程好玩又教到大家求生知識。她說：“現在後生的不懂求生，有一次我們去荒島，我提議用柴生火，但陸浩明堅持要用炭，但他帶來的炭卻是濕的，結果都是用回柴火。”陸浩明笑稱不慣用乾柴烈火，但欣賞肥媽今次節目挑戰極限：“以往節目都是在廚房內拍攝，今次要到野外地方，在沒有爐具下煮食，肥媽可以說是‘野外求生之母’。”

    陸浩明透露其中一集與肥媽去露營，可惜對方在夜晚走了，留下他自己人一個人過夜。肥媽解釋道：“因為佢呃我有廳有房，但原來只得一塊布相隔，這樣跟他過夜我真的很擔心，而且睡在地下背脊不舒服，有睡袋都沒有用，因為太薄了，當晚又凍怎麼睡，我寧願第二朝再回去煮早餐。”Lisa也加入行列責怪陸浩明，笑指對方應該周詳考慮多一點，下次要帶多些布和睡袋做準備。