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第C05版:食經 上一版3  4下一版  
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諗起都係好魚!
保祖利慶典多得佢
各式美食滿琳琅
試試金龍軒
金沙金秋蟹宴
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當前報紙日期:
2020 11月22日 星期
 
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各式美食滿琳琅

鍾秋生

    各式美食滿琳琅

    土炮日料佔一方

    本地客撐旺生意

    美食節熱鬧如儀

    食探上周趁非周末的閒暇冇咁擠逼,與衆麗人公子齊往西灣湖廣場美食節襯熱鬧。入場依足防疫指引,出示健康碼及量體溫乃指定動作。今屆果與往年大不同,除了參展全為本地商號,最直觀的,是攤位大為縮減,用餐區則大幅擴大。據報今年大會嚴控參展商規模,比往年縮減了三分之一;且用餐區亦不如往年密集,餐桌之間留足一米安全距離。

    雖然參展食店少了數十家,但品類仍十分豐富,中日韓泰西及南洋各式美食琳琅滿目,老饕不愁冇好嘢食。一些近年在本澳冒起的川湘麻辣香辣特色食店,以及新潮茶飲店號,也聯群參展,吸引年輕世代食客。沒有邀請海外展商?不打緊,澳門最不缺的就是外國風味美食,大會特別把十數家本澳日式料理,悉數安排到廣場下層湖畔,依往年一樣打造日本村,不乏日本空運來澳新鮮食材。尤其佳景集團旗下江戶,更每個周末舉行即劏吞拿魚表演,日料粉絲紛紛捧場。

    本以為因過關要驗核酸令內地遊客卻步,殊不知同樣原因亦令本地客少了北上,故美食節的熱鬧狀況不比往年遜色多少。據說有以燒烤類為主打的攤位,上周日一晚竟出乎意料做了五萬多元生意;餃餃鎮亦因對旺場估計不足備貨少了,晚上九時便售罄存貨,儘管急急補貨,已做少一個鐘生意。鬼馬奇廚肥仔俠,其今年新創品牌“食得吓”澳門燒雞亦賣個滿堂彩,與濠璟神廚呂祺的蒜香雞不遑多讓。

    鍾秋生

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