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第C05版:食經 上一版3  4下一版  
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麗軒至臻秋饌
香煎蓮藕餅
小白馬性價比高
凱旋軒秋冬滋補宴回味無窮
消費需求大釋放
One & Only日澳頂級和牛
話説哈密瓜
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當前報紙日期:
2020 10月18日 星期
 
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小白馬性價比高

郁 人


    小白馬性價比高

    法國波爾多右岸的白馬酒莊Chateau Cheval Blanc,以其極佳品質雄踞名酒榜,享譽全球。同出名門的副品牌小白馬Le Petit Cheval,自然惹來飲家關注。只是此副品牌面世歷史不長,才卅餘年。

    儘管白馬酒莊已創立五個多世紀,卻延至1988年才推出副品牌。此小白馬倒是個性十足,以其豐滿酒體、柔順口感一鳴驚人。著名酒評家均給予高評分,被列入性價比高的佳釀之列。

    小白馬基本以梅洛Merlot和品麗珠Cabernet Franc加小量赤露珠Cabernet Sauvignon混釀,但會根據氣候調整葡萄比例。比如在炎熱年份,會增加品麗珠的比例,故每年小白馬的味道都有點不一樣。

    郁  人

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