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第A12版:經濟 上一版3  4下一版  
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菜商內地有機種植 供應一條龍
金沙:重視食安 綠色證書獲青睞
電子化運作 經營方式更靈活
加強食品源頭追蹤管理
適應交易電子化 防範法律風險
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當前報紙日期:
2020 6月30日 星期
 
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金沙:重視食安 綠色證書獲青睞



(左起)馮禮儀、陳煜明、莫偉強。

    金沙:重視食安  綠色證書獲青睞

    近年博企對中小企採購力度有增無減,但要從中脫穎而出,必須具有自身獨特之處,才能成為優勢亮點。金沙中國採購及供應鏈管理營運總監陳煜明、高級主任莫偉強、採購主任馮禮儀表示,金沙中國一直注重食安質量,創新蔬菜食品公司能提供有關的農產品合格證明,並積極配合客戶要求,成功獲得青睞。

    1.為何選擇與創新合作?

    陳、莫、馮:早在澳門金沙開業不久時與創新便有生意來往。創新主動叩門,當時巿場上新鮮蔬菜供應商數量不多,認為具有潛力,成功開始合作,一直為金沙中國提供新鮮蔬菜,雙方合作已有十多年。創新擁有特別優勢,例如可按要求加工及切割蔬菜。此外,金沙中國注重健康和環保,創新供應的蔬菜配有合格綠色證書,因此增加了信心保障。

    2.對創新服務有何評價?

    陳、莫、馮:合作關係愉快,創新積極報價,配合用家要求,無論是不同大小、季節性蔬菜,或較難尋找到的農產品,創新都能迎合並盡量做好。例如透過培植等方法滿足用家要求,並且樂意溝通。此外,隨着澳門威尼斯人開業,蔬菜供應延伸至路氹,金沙中國建議創新添置冷藏車,以保障蔬菜新鮮運達,創新也接納意見,因此合作順暢。

    3.雙方合作如何磨合?

    陳、莫、馮:磨合期間曾出現質量問題,例如蔬菜會受天氣影響,農產品或因降雨量多少而影響質量,但創新抱着積極溝通態度,能按照某些蔬菜的種植特性作調整,以迎合客戶需要。另外,金沙中國與中小企的採購交貨流程,由起初的手寫單,逐漸轉向以電子系統方式,創新亦樂意配合,加大了便利程度。

    4.疫下對中小企的幫助?

    陳、莫、馮:疫情之初,金沙中國主動向中小微企詢問情況,並對中小企的採購無間斷。疫下創新仍然能利用自己的獨特性,為金沙中國繼續提供綠色蔬菜和有機菜。雖然有機菜的成本較普通菜高,但金沙中國仍然樂意選擇。疫情下公司對蔬菜供應的需求有所下降,可是仍然持續採購,除希望給客人、員工健康膳食,也希望以大帶小,扶助中小微企。

    金沙小貼士:

    金沙中國重視食品質量及安全,是次個案企業的貨源出品能提供綠色證明,成為很大優勢。此外,電子化是趨勢,建議傳統的中小企不妨踏出第一步嘗試。

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